Gastronomi
233 haber
Aşure hazırlığının faturası belli oldu: Kimisi ucuzladı, kimisi ikiye katlandı
Muharrem ayının başlamasıyla aşure hazırlıkları hız kazandı. Geçen yıl zirai don nedeniyle fiyatlar artarken, bu yıl baz…
Sofralardaki ürünlerde şok tespitler: Sucukta dil, kıymada taşlık, takviyede ilaç etken maddesi
Tarım ve Orman Bakanlığının 25 Haziran 2026 tarihli taklit ve tağşiş listesinde dana sucuk, kıyma, köfte harcı, tam yağl…
Restoran zincirlerinde yeni dönem: Uygun fiyatlı menülerle müşteri kazanma stratejisi
Artan enflasyon ve yükselen maliyetler, dünyanın önde gelen restoran zincirlerini strateji değiştirmeye itti. Tüketicile…
Kenevir kurabiyesine büyük ilgi: Protein oranı eti geride bıraktı
Amasya'da gıda mühendisi Özge Öksüz'ün kenevir tohumundan ürettiği kurabiyeler büyük ilgi görüyor. Öksüz, kurabiyelerin …
Hatay'ın 6 lezzeti daha tescillendi, coğrafi işaretli ürün sayısı 70'e ulaştı
Hatay'da yöreye özgü 6 lezzetin daha tescillenmesiyle coğrafi işaretli ürün sayısı 70'e yükseldi. Bu gelişmeyle Hatay, c…
Enigma’da Konforu Değil Merakı Besleyen Deneyim
Albert Adrià, Enigma'da yaratıcılığı ve risk almayı ön plana çıkararak fine dining dünyasının konfor odaklı yaklaşımına …
Türkiye'nin En İyi Baklavacıları (2026): Gaziantep'ten İstanbul'a Yol Yapmaya Değer 15 Adres
Gaziantep'ten İstanbul'a, Ankara'dan İzmir'e kadar onlarca baklavacı ziyaret edilerek hazırlanan bu listede, fıstık kali…
Et krizi restoranları vurdu: Ünlü barbekücüler kapanma noktasında
ABD'de sığır varlığı son 75 yılın en düşük seviyesine geriledi. Bu durum dana eti fiyatlarını tarihi seviyelere taşıdı. …
52 yıllık restoran zinciri küçülme kararı aldı
ABD'de artan et fiyatları ve işletme giderleri restoran sektörünü zorluyor. Bir dönem 50 şubeye ulaşan Quaker Steak & Lu…
Tayland’dan Adana’ya: İklim değişikliği yeni bir ticari fırsata dönüştü... Üreticisine iki kat kazandırıyor
Adana'da 3 yıllık araştırma ve geliştirme sürecinin ardından ülke genelinde 300 dönüm alanda ekilen Tropical Sunshine ad…
Rantın gölgesinde bir lezzet mirası: Hasanağa enginarı
Bursa'nın Nilüfer ilçesine bağlı kırsal Hasanağa Mahallesi'nde yetişen enginar, Türkiye'nin en kaliteli ve değerli engin…
Kavanozu servet değerinde: Kilosu 7 bin TL
Rize'nin Anzer Yaylası'nda üretilen ve coğrafi işaretle korunan Anzer Balı'nın 2026 yılı satış fiyatı kilogram başına 7 …
Mide bulandıran liste! Sucuktan kalp, kavurmadan eşek eti çıktı
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın güncellediği gıda denetim listesinde, sucukta kalp ve kavurmada eşek eti tespit edildi. Ayr…
Gastronominin Sosyal Etkisi ve Onarıcı Gücü
Jon Bon Jovi ve eşi tarafından kurulan JBJ Soul Foundation, gıda adaleti ve toplumsal dayanışma modelini dönüştüren çalı…
Dünya Sürdürülebilir Gastronomi Günü: Geleceğin Sofraları İçin Ortak Sorumluluk
Birleşmiş Milletler tarafından ilan edilen Dünya Sürdürülebilir Gastronomi Günü, gıda üretiminden tüketime kadar bilinçl…
Bakan Tekin'den Gastronomi Okulları Müjdesi
Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Bursa'da düzenlenen 'Türkiye'nin Peynir Kültürü: Lezzetleri' programında gastronomi oku…
Silifke'nin 'Bacasız Fabrikası': Çilek üretimiyle 60 bin tonluk dev katkı
Mersin'in Silifke ilçesinde coğrafi işaretli Silifke çileğinde ovadaki son hasatlar devam ederken, üretim önümüzdeki gün…
Doğada toplanması yasak! Kilosu 13 bin TL'ye ulaştı
Kastamonu'da tarımsal üretimi yapılan salepte hasat dönemi devam ediyor. Doğadan toplanması yasak olan bitki, İl Tarım v…
Tarlada yetişiyor, kilosu 13 bin liraya satılıyor
Doğadan toplanması yasak olan salebin Kastamonu'da tarlada üretimi yaygınlaşıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın desteğiyl…
Dev pizza zinciri el değiştiriyor: Satış için istenen bedel belli oldu
Dünyanın en tanınmış pizza markalarından Pizza Hut için yeni bir dönem başlıyor. KFC ve Taco Bell markalarının da sahibi…