Gastronomi
233 haber
Ordu Dağ Çileği Reçeli Coğrafi İşaret Aldı: Yüksek Rakımın Eşsiz Aroması Markalaştı
Ordu'da yüksek rakımlı bölgelerde yetişen ve genellikle kadınlar tarafından toplanan dağ çileğinden yapılan reçel, coğra…
Pastry ve Çikolata Ustası Pierre Hermé, Gastromasa 2026'da Onur Konuğu
Dünyaca ünlü pastry şefi ve çikolata ustası Pierre Hermé, 26-27 Kasım'da İstanbul'da düzenlenecek Gastromasa 2026'nın on…
Dünyanın en büyük pizza zinciriydi: Gıda devi Pizza Hut'ı sattı
ABD'li restoran devi Yum Brands, performans sorunları yaşayan Pizza Hut'ı 2,7 milyar dolara özel sermaye şirketi LongRan…
Pastacılığın Efsane İsmi Pierre Hermé, Gastromasa 2026'nın Onur Konukları Arasında
Dünyaca ünlü pastry şefi ve çikolata ustası Pierre Hermé, 26-27 Kasım'da Haliç Kongre Merkezi'nde düzenlenecek Gastromas…
Tezgahta görünmesiyle tükenmesi bir oluyor: Kilosu 350 TL
Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde yetiştirilen coğrafi işaretli Emcelli biberi, kilosu 350 liraya ulaşmasına rağmen pazarda y…
ABD’nin Prestijli James Beard Ödülleri Sahiplerini Buldu
Amerika’nın yeme-içme sektörünün en önemli ödüllerinden James Beard Ödülleri, 15 Haziran’da Chicago’daki Lyric Opera’da …
Beach Club’lar Gastronomi Destinasyonuna Nasıl Dönüşüyor?
Bir zamanlar sadece deniz, güneş ve müzikle anılan beach club'lar, artık güçlü mutfakları, şef iş birlikleri ve deneyim …
Gıda israfını önlemek, ekonomik ve toplumsal bir sorumluluk
TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, gıda israfıyla mücadelenin sadece tasarruf değil, sürdürülebilirlik, iklim müca…
KFC marka kimliğini yeniliyor
KFC, yenilenen marka kimliği, modern restoran konseptleri, yeni soslu tavuk ürünleri ve içecek markası KWENCH ile büyük …
Sponsorluk kısıtlamalarının etkileri tüm yönleriyle değerlendirilmeli
TBMM'de kabul edilen yeni düzenleme, alkollü içki firmalarının marka, logo ve ticari unvanlarını kullanarak etkinliklere…
Ordu balı İngiltere'ye ihraç ediliyor: Tonlarca bal yurt dışına gönderildi
Ordulu arıcılar tarafından Türkiye'nin 60 farklı ilinde üretilen ballar, İngiltere'ye ihraç edildi. Bu ihracat, Ordu bal…
Gıda ekosisteminde demografik dönüşüm başladı
ETÜDER Yönetim Kurulu Başkanı Melih Şahinöz, gıda ve ev dışı tüketim sektörünün hızlı bir yapısal kırılma dönemine girdi…
34. WorldFood İstanbul, 15-18 Aralık'ta Yeni Adresi İFM'de
Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı WorldFood İstanbul, 34. kez 15-18 Aralık 2026 tarihlerinde İstanbul Fu…
TasteAtlas seçti: Türkiye’nin en sevilen 2 çorbası dünya listesinde
TasteAtlas, dünyanın en iyi 15 çorbasını belirledi. Listede Türkiye'den Gaziantep'in Beyran çorbası ve mercimek çorbası …
Bırakalım lahmacun indeksini, festival ekonomisini konuşalım
Türkiye ekonomisi tartışmalarında genellikle enflasyon, kiralar ve lahmacun fiyatları gibi konulara odaklanılıyor. Ancak…
Ünlü fırın zincirinde fare pisliği skandalı
İngiltere'nin popüler fırın zincirlerinden Ole & Steen, Londra'daki amiral mağazasında tespit edilen ciddi fare istilası…
Kaz Dağları’nın üretim kültürü aynı sofrada buluştu
Sofra Dergisi, Nadas Kaz Dağları ev sahipliğinde Kaz Dağları Üreticileri ile Aynı Sofrada etkinliği düzenledi. Etkinlikt…
Kakaoda sert yükseliş: Çikolataya yeni zam kapıda
Mayıs ayında emtia piyasalarında jeopolitik gerilimler ve iklim kaynaklı arz endişeleri etkili oldu. En sert yükseliş ka…
Food Ekol, Girne Night Edition ile Gastronomi ve HORECA Sektörünü Buluşturdu
Food Ekol, Kuzey Kıbrıs'ta üçüncü kez düzenlediği Girne Night Edition etkinliğinde 1.500'den fazla sektör temsilcisini, …
Thermomix’in Büyüme Hikâyesinde Türkiye Fark Yarattı
Vorwerk Grubu, 2025 yılı finansal sonuçlarını açıkladı. 3,6 milyar Euro rekor ciro elde edilirken, dünyanın en başarılı …