Gastronomi
233 haber
Restoran ve kafelerde yeni dönem: Menülerde kalori ve içerik bilgisi zorunlu
1 Temmuz itibarıyla kafe ve restoranlarda menülerde ürünlerin kalori, protein, yağ ve karbonhidrat bilgilerinin yer alma…
Restoran ve kafelerde yeni dönem resmen başladı
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, restoran ve kafelerde “şeffaf menü” uygulamasının zorunlu hale getirileceğini duy…
Restoran menülerinde yeni dönem: Kalori bilgisi zorunlu oldu
Sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek amacıyla 1 Temmuz itibarıyla zincir restoran ve kafelerde menülerde kalori bilgisi zoru…
Bakan Yumaklı: Restoranlarda şeffaf menü zorunlu oldu
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, restoran ve kafelerde şeffaf menü uygulamasının zorunlu hale getirildiğini duyurd…
Profafecol Eski CEO'su ile Juan Valdez Coffee İçin Global Büyüme Stratejisi
Yedi yıl önce Procafecol'e katılan eski CEO, Juan Valdez markasının global büyüme yolculuğunda yeni bir döneme hazır old…
Geçen yıl yoktu, bu yıl dalından taşıyor: Türkiye'nin ünlü meyvesinde tablo değişti
Manisa'nın Demirci ilçesinde coğrafi işaret tescilli 'Ziraat 0900' kirazında hasat sezonu başladı. Bu yıl verim ve ürün …
Longevity Gastronomi Turizmini Nasıl Dönüştürüyor?
Lüks otellerden wellness resort'lara, şef restoranlarından yeni nesil kafelere kadar gastronomi dünyası yeni bir döneme …
Malatya kayısısında ihracat sezonu açıldı: Dünya raflarına yolculuk başladı
Kuru kayısı üretiminde dünya lideri olan Malatya'da 2026 yılı yaş kayısı hasadı başladı. Kale ilçesinde toplanan ilk ürü…
Kastamonu'da gastronomi atağı: Ata tohumu siyez eko-turizmin yeni yıldızı olacak
12 bin yıllık geçmişe sahip siyez buğdayının Kastamonu'daki üretim alanı genişliyor. İhsangazi ilçesinde siyezden birçok…
İklim Krizi Şefleri Yerel Üreticiye Yaklaştırıyor
Artan sıcaklıklar, kuraklık ve tedarik zincirindeki kırılmalar, restoranları yerel üreticilerle daha yakın çalışmaya yön…
Erzincan'da yetişen alabalıklar, Karadeniz somonuna dönüştürülerek dünyaya ihraç ediliyor
Erzincan'ın Tercan ilçesindeki tesislerde yetiştirilen alabalıklar, Trabzon ve Elazığ'daki işletmelerde Karadeniz somonu…
Ünlü hamburger zinciri el değiştirdi
ABD'nin premium burger zincirlerinden Hopdoddy Burger Bar, çok markalı restoran platformu Founders Table Restaurant Grou…
Sayfiyedeki En İyi 10 Salaş Balıkçı: Eski Ruh, Taze Balık
Bazıları bir limanın ucunda, bazıları küçük bir koyda saklı. Ortak noktaları taze balık, iyi meze ve samimiyet. Gastrono…
Bakanlık hileli gıda listesini güncelledi: Dana etinde kanatlı eti ve sakatat tespit edildi
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş listesine yeni firmalar ekledi. Denetimlerde dana ürünlerinde kanatlı eti ve …
50 TL'lik lahmacun krizi: Esnaf gerçek maliyeti açıkladı
Bazı şehirlerde lahmacun fiyatı 300 TL'ye kadar çıkarken, Sivas'ta 50 TL'ye lahmacun satan esnaf tartışma yarattı. Şikay…
Ünlü Akdeniz restoranı iflasın eşiğinde: Çok sayıda şubesini kapatıyor
ABD'de Lübnan mutfağıyla tanınan Zytoun Gourmet Mediterranean, artan mali yük nedeniyle Chapter 11 kapsamında iflas koru…
Kars Kaşarı AB tescili için başvuru süreci başladı
Kars Kaşarı, Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili için resmi başvuru sürecini başlattı. Bu adım, ürünün dünya pazarına …
Dyson Teknolojileri ile Şeflerin Mutfaklarında Profesyonel Uyum
Dyson, ödüllü şeflerle iş birliği yaparak teknoloji ve gastronomi arasındaki uyumu geliştiriyor. 'Chefs’ Kitchens With D…
Kafe ve restoranlarda yeni dönem: 1 Temmuz'dan itibaren menülerde besin değerleri ve kalori bilgisi zorunlu olacak
1 Temmuz'dan itibaren kafe ve restoranlar, menülerinde ürünlerin besin değerleri, kalori miktarları ve içerik bilgilerin…
Avrupa ve Orta Doğu'dan baklavaya yoğun talep: Aylık 5 ton ihracat
Gaziantep'in tescilli lezzeti baklavada ihracat yoğunluğu yaşanıyor. Özellikle Avrupa ve Orta Doğu ülkelerinden gelen ta…