Gastronomi
233 haber
Ünlü donut zinciri Houston'daki şubelerini sessizce kapattı
ABD'deki ünlü donut zinciri Voodoo Doughnut, Houston'daki iki şubesini herhangi bir açıklama yapmadan kapattı. Uzmanlar,…
Sourdough Sidekick, ekmek yapımının sıkıcı kısmını otomatikleştiriyor
Ekşi mayalı ekmek yapımı geleneksel bir süreçtir ve doğal fermantasyon ile yabani mayaya dayanır. Sourdough Sidekick, bu…
Dünyanın en iyi atıştırmalıkları açıklandı: Türkiye'den 4 lezzet ilk 50'de
TasteAtlas, kullanıcı değerlendirmelerine göre hazırladığı 'Dünyanın En İyi Atıştırmalıkları' listesini güncelledi. List…
Michelin müfettişleri için Türkiye rotası genişliyor
Michelin Rehberi'nin 2027 edisyonu ilk kez tüm Türkiye'yi kapsayacak. İstanbul, İzmir, Muğla ve Kapadokya'nın ardından A…
KFC kurucusunun evini alana bir yıl ücretsiz tavuk
KFC Kanada, kurucusu Harland Sanders'ın eski evinin satışa çıkmasını pazarlama fırsatına dönüştürdü. Marka, evi satın al…
Global ölçekte entegre gıda ekosistemi: Altun Gıda ve Seğmen güçlerini birleştiriyor
Altun Gıda, GMS Yatırım Holding ve Ümit Gümüş ile birlikte Seğmen Kardeşler Gıda Üretim ve Ambalaj Sanayi A.Ş.'ye yatırı…
Enflasyonun yeni hedefi patates cipsi: Lüks tüketim olabilir
Artan enflasyon gıda fiyatlarını etkilemeye devam ediyor. ABD'de yayımlanan bir analiz, cips fiyatlarının gelecekte lüks…
CNN Dünyanın En İyi 50 Tatlısını Açıkladı: Türkiye'den 2 Lezzet Listede
CNN Travel, dünyanın en iyi 50 tatlısını belirlediği listeyi yayımladı. Listede Türkiye'den iki geleneksel tatlı yer alı…
Restoranlarda yeni dönem: Menülerde kalori ve alerjen bilgisi zorunlu oldu
Restoran, kafe ve kantin gibi işletmelerde, gıdaların kalori ve alerjen içeriklerinin menülerde, dijital ekranlarda veya…
Foodist, küresel gıda sektörünü İstanbul'da buluşturacak
Foodist İstanbul Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı için geri sayım başladı. Fuar, Türkiye gıda sektörünün tüm p…
Kimsenin tanımadığı meyve üreticilerin radarına girdi: Bunu eken kazanıyor
Liçinin yakın akrabası olan longan, Brezilya'nın São Paulo bölgesinde yetiştirilmeye başlandı. Tatlı aroması ve sınırlı …
50 yıllık simge restoran kapandı
1968 yılında kurulan ve bir dönem 20'den fazla şubeye ulaşan Burrito King'in Los Angeles'taki ilk restoranı faaliyetini …
Şeffaf menü dönemi başlıyor
Tarım ve Orman Bakanı, restoran ve kafelerde sipariş verirken yemeğin içindeki malzemeleri, alerjenleri ve kalori değerl…
Sıcak Günlerde Et Alırken Yapılan Hata
Sıcak havalarda kırmızı et, tavuk ve balık gibi çiğ hayvansal gıdalar hızla bozulabilir. Alışveriş sırasında bu ürünleri…
Çin Mutfağının İkonik Şefi Bill Poon Hayatını Kaybetti
Londra gastronomi sahnesinin önemli isimlerinden ve Poon's restoranlarının kurucusu şef Bill Poon vefat etti. Çin'de doğ…
Biriksir, Şef Ömür Akkor ile İyi Yaşam ve Gastronomiyi Buluşturdu
Birun Otel'de düzenlenen Biriksir deneyimi, wellness uygulamaları ve Şef Ömür Akkor'un bitkisel menüsüyle bütünsel bir i…
TasteAtlas'a Göre Dünyanın En Özgün Kahvaltıları
Dünyanın dört bir yanında güne nasıl başlandığını merak ediyorsanız, bu kahvaltı sofraları size ilham verecek. TasteAtla…
Türk gıda sektörü ABD pazarına adım attı
Dünyanın en prestijli gıda fuarlarından Summer Fancy Food Show'un 70'incisi düzenlendi. Fuara Türk gıda firmaları geniş …
Restoran ve kafelerde 'şeffaf menü' dönemi başladı
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, restoran ve kafelerde 'şeffaf menü' uygulamasının zorunlu hale getirileceğini duy…
Ünlü kahvaltı zinciri iflas etti: Restoran sayısı 4'e düştü
ABD'de 20 yıldır faaliyet gösteren kahvaltı restoranı zinciri Pancakes R Us, artan mali baskılar ve tüketicilerin dışarı…