Gastronomi
233 haberSakarya'nın lezzet haritası festivalle keşfediliyor
Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında ilk kez düzenlenen Sakarya Kültür Yolu Festivali, şehrin köklü mutfak mirasını …
Sakarya mutfağı Kültür Yolu Festivali ile tanıtıldı
Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında ilk kez düzenlenen Sakarya Kültür Yolu Festivali, şehrin zengin mutfak mirasını…
Bakanlık ifşa etti: Köftede baş, sucukta kanatlı eti çıktı
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş yapılan gıdalar listesini güncelledi. Sucuk, kıyma, zeytinyağı, çay ve bahara…
NATO Zirvesi'nde Türk Mutfağı Rüzgarı: Şeflerden Anadolu Mesajı
Ankara'daki NATO zirvesinde liderler güvenlik konularını tartışırken, şefler Fatih Tutak, Sinem Özler ve Osman Sezener'i…
Bugün Ne Pişirsem, Ne Yapsam? 11 Temmuz 2026
Yaz sofralarına ilham veren bu günlük menü, geleneksel lezzetlerle modern dokunuşları bir araya getiriyor. Başlangıçtan …
Dünyanın En İyi Et Restoranı Don Julio'nun Yaratıcısı Pablo Rivero, Gastromasa'da
Arjantinli ünlü şef Pablo Rivero, Gastromasa Gastronomi Konferansı'nın 11. edisyonunda konuşmacı olarak yer alacak. Etki…
Fast food devlerinde kriz büyüyor: Yüzlerce restoran kapandı
ABD'de fast food ve restoran sektöründe kriz derinleşiyor. Artan fiyatlar nedeniyle düşük gelirli tüketicilerin restoran…
Anadolu mutfağını NATO zirvesinde dünya liderlerine tanıtan şef: Tabakların hepsi boştu
Ankara'daki 36. NATO Zirvesi'nde şef, Anadolu mutfağını dünya liderlerine sundu. Yemeklerin beğenildiğini ve tabakların …
NATO Zirvesi'nin tek kadın şefi Sinem Özler
36. NATO Zirvesi'nde Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde düzenlenen resmi yemeğin menüsünü hazırlayan üç şeften biri, Micheli…
Damak Tadının İki Yüzü: Kültür mü, Toprak mı?
Geçtiğimiz aylarda İrlanda'daki Technological University Dublin'de düzenlenen uluslararası bir gastronomi konferansında,…
Lahmacun fiyatı enflasyonu solladı: Artık lüks mü?
Haziran ayında lahmacun fiyatları genel enflasyonun üzerinde arttı. Research İstanbul'un Lahmacun Endeksi'ne göre Türkiy…
Bitlis'in ödüllü lezzeti NATO Zirvesi menüsünde: 'Büyük bir gurur kaynağı'
NATO Zirvesi kapsamında Beştepe'deki akşam yemeğinde Türkiye'ye özgü coğrafi işaretli lezzetler sunuldu. Bitlis'in Hizan…
Hamsi tahtını levreğe kaptırdı
İstanbul'da haziran ayında levrek, aylık ve yıllık bazda en çok tüketilen deniz ürünü olarak hamsiyi geçti. Hamsi uzun s…
Türk gıdacıların SIAL Paris’te katılım alanı yüzde 10 arttı
Global gıda sektörünü iki yılda bir buluşturan SIAL Paris, bu yıl 17-21 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek. Fuarda Tür…
NATO Zirvesi'nde Türk mutfağı tanıtıldı
Ankara'daki NATO Zirvesi'nde liderlere Türk mutfağından seçkin lezzetler sunuldu. Menüde Kayseri mantısı, dana kaburga, …
Balık tezgahlarında levrek hamsiyi tahtından indirdi
İstanbul'da haziran ayında balık tercihleri değişti. Gürpınar Su Ürünleri Hali verilerine göre levrek, uzun süredir zirv…
Enginarın başkenti değişiyor: Bursa, İzmir'i tahtından ediyor
Türkiye'nin enginar üretim haritası 2026'da değişiyor. Uzun süredir lider olan İzmir, Bursa'nın büyük üretim hamlesiyle …
Türk fıstığı 66 ülkeye ihraç edildi: Zirvede hangi ülke var?
Türkiye, yılın ilk yarısında 66 ülkeye 60 milyon 814 bin dolarlık fıstık ihracatı gerçekleştirdi. En çok fıstık ihraç ed…
Murat İlke Özipek İle Gastronometro’nun Dönüşen Yapısı
Gastronometro, gastronomi eğitimi, araştırma ve mesleki gelişim alanlarında sektör ile akademiyi birleştiren bir platfor…
Murat İlk Özipek ile Gastronometro’nun Dönüşen Yapısı
Gastronometro, gastronomi eğitimi, araştırma ve mesleki gelişim alanlarında sektör ile akademiyi birleştiren çok yönlü b…