Bir servet değerindeki peynir: Bankalar kredi teminatı olarak kabul ediyor

Parmesan peynirini düşündüğümüzde aklımıza genellikle buharda pişmiş bir makarna tabağı, kremalı bir risotto veya zengin bir salata gelir. Onu bankalar, krediler ve yatırımlar dünyasıyla ilişkilendirmek pek mümkün değildir. Ancak değeri o kadar büyüktür ki, İtalyan Credem Bank, üreticilere kredi verirken teminat olarak Parmesan tekerleklerini kabul etmektedir.

Kulağa ne kadar tuhaf gelse de, bu uygulama tamamen mantıklı bir iş düşüncesine dayanmaktadır. Zira ünlü Parmigiano Reggiano, sadece uluslararası üne sahip sevilen bir peynir değil, aynı zamanda istikrarlı değere sahip bir üründür. Başka bir deyişle, bankanın kredi verirken aradığı güvenceyi sağlayabilecek bir varlıktır.

Parmesan peynirinin bu şekilde kullanılması, İtalya'da yıllardır süregelen bir gelenektir. Peynir üreticileri, olgunlaşma süreci uzun olan bu peyniri depolarken nakit akışı sorunu yaşayabilmektedir. Bankalar da bu peyniri, değeri zamanla artan ve likit bir varlık olarak görerek teminat olarak kabul etmektedir.

Bu uygulama, tarım ve finans dünyasının ilginç bir kesişim noktasını oluşturmaktadır. Parmesan, sadece bir gıda maddesi olmanın ötesinde, yatırım aracı olarak da değerlendirilebilmektedir. Bu sayede üreticiler, ürünlerini satmadan önce finansman sağlayabilmekte ve işlerini büyütebilmektedir.