BM: Sağlıklı beslenme maliyeti 5 yılda %25 arttı, her üç kişiden biri karşılayamıyor

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) yayımladığı son rapora göre, sağlıklı beslenmenin maliyeti beş yıl içinde yüzde 25 oranında arttı. 'Dünyada Gıda Güvenliği ve Beslenme Durumu' başlıklı raporda, 'çeşitli, yeterli, ölçülü ve dengeli' bir beslenmenin kişi başı günlük maliyetinin 3,42 dolardan 4,28 dolara yükseldiği belirtildi.

Bu artışın sonucunda, dünya genelinde yaklaşık 2,69 milyar kişinin, yani her üç kişiden birinin, sağlıklı beslenmeyi karşılayamadığı vurgulandı. Raporda, temel gıdaların (tahıllar ve baklagiller) toplam maliyetin yüzde 13'ünü, meyve ve sebzelerin yüzde 16'sını, hayvansal ürünlerin ise yaklaşık yüzde 30'unu oluşturduğu ifade edildi. Hayvansal ürünlerin, dengeli beslenme sepetindeki en büyük harcama kalemi olduğu görülüyor.

Bu sorundan tüm ülkeler aynı ölçüde etkilenmiyor. FAO raporuna göre, Latin Amerika, özellikle de Karayipler, bu durumdan en fazla etkilenen bölge. Bunun nedeni, bu ülkelerin ihracata öncelik vermesi; bu ticaret stratejisi, ulusal pazarlarda ürün bulunabilirliğini kısıtlıyor ve yerel fiyatları yukarı çekiyor.

FAO Başekonomisti Maximo Torero Cullen, New York'taki BM merkezinde düzenlenen basın toplantısında, 'Zorluk, yeterli kalori üretmek değil, besin değeri yüksek gıdaları daha uygun fiyatlı hale getirmektir' dedi. Torero, kısa tedarik zincirleri ve yerel üretimin teşvik edilmesinin, küresel ölçekte sağlıklı beslenme maliyetini yüzde 34 oranında azaltabileceğini belirtti. Afrika'da bu düşüşün yüzde 80'e yaklaşabileceğini ifade etti.

Ayrıca, lojistik ve yerel altyapıya (yollar, depolama gibi) yatırım yapılması gerektiğini vurguladı. Rapor, sağlıklı beslenmenin erişilebilirliğini artırmak için bu adımların atılması gerektiğine işaret ediyor.