Gerçek Bir Sorun: Fransa, Avrupa'nın Birinci Buğday Üreticisi Olmasına Rağmen Neden Daha Fazla Un İthal Ediyor?

Fransa, Avrupa'nın en büyük buğday üreticisi olmasına rağmen un ithalatı son iki yılda yüzde 45 arttı. Fransız Değirmencilik Birliği'nin (ANMF) yıllık raporuna göre, bu artışın temel nedeni büyük perakende zincirlerinin daha ucuz yabancı un satın alması. ANMF Başkanı Jean-François Loiseau, bu durumun fiyatları aşağı çektiğini ve yerli üreticileri zor durumda bıraktığını belirtiyor.

2025 yılında Fransa'nın un üretimi yaklaşık 4 milyon ton olarak gerçekleşti ve bu, Avrupa üretiminin yüzde 11'inden fazlasını oluşturuyor. Bu rakamla Fransa, Almanya'nın ardından Avrupa'nın ikinci büyük un üreticisi konumunda. ANMF, bu sonuçların Fransız değirmenciliğinin ulusal ve Avrupa gıda egemenliğindeki stratejik rolünü teyit ettiğini ancak sektörün kârlılığının çok düşük olduğunu ve ticaretin artan rekabet baskısını yansıttığını vurguluyor.

2025 yılında Fransa 204 bin ton un ihraç ederken, 420 bin ton un ithal etti. 2018'den bu yana açık büyüyor ve ithalatın yüzde 80'inden fazlası Almanya ve Belçika'dan geliyor. Loiseau, son yıllarda büyük perakendecilerin kendi markaları için daha ucuz un alımını artırdığını, bu unların başta Almanya olmak üzere İtalya, Romanya ve Bulgaristan'dan geldiğini söylüyor. Geçen yıl yabancı un alımları ulusal tüketimin yüzde 11'ine ulaştı.

Loiseau, "Gerçek bir sorun, çünkü perakendeciler daha ucuz markalı un satarak fiyatları aşağı çekiyor ve bu da Fransız üreticileri zor durumda bırakıyor" dedi. Değirmencilik sektörünün cirosu geçen yıl 1,84 milyar avroya ulaştı ve iki yılda yaklaşık yüzde 17 düştü. Genellikle küçük aile işletmeleri olan Fransız değirmenciler, üretim maliyetleri ve sosyal güvenlik primleri daha düşük olan büyük Alman üreticilerle rekabet etmekte zorlanıyor. Ayrıca, dünyanın en büyük un ihracatçısı Türkiye (yılda 3-3,5 milyon ton) ve ihracatını dört katına çıkaran Ukrayna ile uluslararası rekabet de artıyor.