Üzümler kuruyor: Bağcılar kuraklık nedeniyle 'küçük hasat' bekliyor ve su için sabırsızlanıyor

Fransa'nın güneybatısındaki La Sauve Majeure'de işçiler bağları buduyor, 18 Haziran 2026. - AFP Fotoğrafı Sıcak hava dalgaları ve bu hafta Bordeaux ve Champagne bölgelerinde yaşanan dolu, Fransız bağlarının çoğunu zor durumda bıraktı. Bağcılar, önümüzdeki haftalarda yağışların hasarı sınırlamaya yetecek kadar olmasını umuyor.

En uygun baharın ardından, sıcak hava dalgaları ve kuraklık Fransa genelinde asmaları etkiliyor ve üzümlerin büyümesi bazen durma noktasına geliyor. Sektör temsilcileri Cuma günü yaptıkları açıklamada, 'Bu küçük bir hasat olacak' dedi. Kontrollü menşe adı şarapları ve brendileri üreticileri konfederasyonu (Cnaoc) başkanı Jérôme Bauer, 2024 ve 2025'teki düşük hacimlerin ardından bu öngörüde bulundu. Ancak verimi tahmin etmek henüz mümkün değil; önümüzdeki haftalarda 'mümkün olduğunca az asma kaybetmek' için gerekli yağmurun yağıp yağmayacağına bağlı.

Alsaslı bağcı, 'Bugün bitki çok kötü durumda: hasattan çok kendini kurtarmaya çalışıyor. Bu nedenle üzümler kuruyor; bazıları olgunlaşmayabilir ve kaliteli olmayacak, onlardan hiçbir şey yapamayız' dedi. Loire bölgesinde, Haziran 2026'daki yoğun sıcak hava dalgası sırasında asma yaprakları zarar görmeye ve solmaya başladı. Tüketicilerin yeni zevklerine yanıt vermek için dikilen genç asmalar, kök sistemleri yeterince gelişmediği için özellikle zorlanıyor.

Cnaoc başkanı, bu hafta Ardèche, Charente, Bordeaux, Beaujolais, Champagne, Alsace gibi bölgelerdeki bağların yerel olarak doludan etkilendiğini sıraladı. Verim ve kalite için 'suyu bekliyoruz' diyen France Vin Bio başkanı Sébastien David, kuraklığın öz su akışını ve gelecekteki tomurcukları taşıyan dalları etkilemesi halinde 2027'yi de etkileyebileceğini belirtti. Loireli bağcı, 'Pazar daralırken her yerde zor durumdayız' dedi. Bauer, 'Birçok çözümümüz var, üzerinde çalışıyoruz. Sorun şu ki iklim değişikliği hızlanıyor' diye vurguladı.

Geçen yıl zaten erken başlayan hasat tarihlerine ilişkin olarak, Bauer'e göre Languedoc-Roussillon'da ilk budamalar Temmuz sonunda yapılabilir. Champagne ve Alsace'de ise hasat 15-20 Ağustos arasında başlayabilir, bu da bir rekor olacak. 'Ancak asmanın durduğu diğer bölgelerde...'